Archief van

Mestreechs Zoervleis

Zuurvlees (Zoervleis) is een Limburgs streekgerecht, dat wordt bereid met paardenvlees . Omdat dit wat lastiger te krijgen is kan het ook met rundvlees of hachee gemaakt worden. De naam: Zuurvlees, komt van het vooraf marineren van het vlees in azijn. Maar de smaak is, in tegenstelling tot hachee, zoet. Het zuur van de azijn wordt […]

Lees meer