Recepten

Hier vindt u overheerlijke recepten.
Heeft u zelf wellicht een bijzonder goedgelukt recept, dan plaatsen wij die graag.

Mestreechs Zoervleis

Zuurvlees (Zoervleis) is een Limburgs streekgerecht, dat wordt bereid met paardenvlees . Omdat dit wat lastiger te krijgen is kan het ook met rundvlees of hachee gemaakt worden. De naam: Zuurvlees, komt van het vooraf marineren van het vlees in azijn. Maar de smaak is, in tegenstelling tot hachee, zoet. Het zuur van de azijn wordt […]

Lees meer

Romige Uiensoep

Romige Uiensoep 10 pers.   DO 8 qt.   1,5 kg uien, 1 prei, 300 g rookspek, 2 el speltbloem, 4 el koolzaadolie, 2 l bouillon, 100 ml koksroom, 1 el korianderzaad, 1 el foelie, 4 bl laurier, ½ tl geelwortel, 50 g geraspte kaas, gemengde peper en Keltisch zeezout.   Snij het spek in luciferdikke […]

Lees meer