Uitbeenmessen

Het uitbeenmes is het mes dat de slager het vaakst in zijn handen heeft. Het smalle vaak flexibele lemmet volgt botten perfect op. Het uitbeenmes is wat fijner geslepen zodat het nog scherper is. Deze messen zijn ook heel fijn om vlees mee te snijden. Een uitbeenmes is vaak kort, waardoor met korte halen gesneden kan worden. Dit is noodzakelijk als er in een bout of flank gesneden wordt.

De keuze tussen een stijf of flexibel mes is puur persoonlijk.

  • Een flexibel uitbeenmes kan eventueel ook gebruikt worden om vis te fileren.
  • Een stijf uitbeenmes geeft meer gevoel bij het snijden, je kunt beter voelen wat je doet.

Alle 5 resultaten

  • 69,00 incl. BTW

    Uitbeenmes Chroma Type 301 P08

    In winkelmand
  • 34,50 incl. BTW integra-uitbeenmes

    Uitbeenmes Diamant Sabatier Integra 14 cm

    In winkelmand
  • 13,80 incl. BTW

    Uitbeenmes Giesser PrimeLine flexibel

    In winkelmand
  • 13,00 incl. BTW PrimeLine Uitbeenmes

    Uitbeenmes Giesser PrimeLine middel

    In winkelmand
  • 13,80 incl. BTW PrimeLine Uitbeenmes stevig

    Uitbeenmes Giesser PrimeLine stevig

    In winkelmand