Blog, Productbesprekingen
Koken met een Petromax Atago
We komen soms producten tegen die een glimlach op onze gezichten toveren en deze Atago is absoluut een van deze…
Lees MeerKomende Workshops
Deze Maand
23mar15:0021:00Workshop Outdoor Cooking | Thema: VEGETARISCH
Details Evenement
We willen steeds minder vlees eten. Het is niet alleen goed voor onze eigen gezondheid, maar ook voor de planeet om een meer plant-georiënteerd dieet te volgen. Maar hoe kook
Details Evenement
We willen steeds minder vlees eten. Het is niet alleen goed voor onze eigen gezondheid, maar ook voor de planeet om een meer plant-georiënteerd dieet te volgen. Maar hoe kook je nou lekker en gezond buiten?
Samen met U, Michel (Outdoor Outfitter), Bart Willems en Paul Balm bereiden we leuke vegetarische gerechten. U wordt verrast met een heerlijke gevarieerde maaltijd bereid op open vuren met Potjies en DutchOvens op de prachtige locatie van Sfeer van Willems in Wijchen.
We sluiten af met een dessert van chocolade, bereidt in de Dutchoven. Dit alles gecombineerd met eventueel bijpassende wijnen.
Kosten 75,00 euro p.p.
Wijn/bier 15,00 euro.
Opgeven voor deze workshop: 06 3722 9125
Tijd
(Zaterdag) 15:00 - 21:00
Locatie
Sfeer van Willems
Ploegweg 7, 6604BH Wijchen
Organisator
Sfeer van Willems WijchenTel: 06 372 291 25 | E-mail: sfeervanwillems@gmail.com Ploegweg 7, 6604BH Wijchen
06apr14:0020:00Workshop Oerkoken met Willem ter Steeg
Details Evenement
Doe-les / Workshop Oerkoken In deze Buiten Workshop Oerkoken leert u de verschillende principes van het Oerkoken kennen. We bereiden samen een driegangen menu waarbij zowel de Dutch Oven als het
Details Evenement
Doe-les / Workshop Oerkoken
In deze Buiten Workshop Oerkoken leert u de verschillende principes van het Oerkoken kennen. We bereiden samen een driegangen menu waarbij zowel de Dutch Oven als het Potjie gebruikt worden. Deze maaltijd nuttigen we daarna gezamenlijk met een bijpassend drankje in een met houtkachel verwarmde tent. We zijn op ieder weertype voorbereid!
De workshop duurt ongeveer 6 uur en wordt begeleid door Willem ter Steeg, bekend van televisie en auteur van het succesvolle boek ‘Oerkoken, terug naar de vuurplaats‘.
Oerkoken
Oerkoken is het gebruik maken van verse hele seizoensproducten van biologische oorsprong. Deze producten komen bij voorkeur uit de eigen regio. Als we vlees gebruiken, is dat van weidelijk gejaagd wild of van vrije grazers en scharreldieren. De ingrediënten worden respectvol op een natuurlijke wijze tot coherente gerechten bereid.
Het tegen de seizoenen in kweken van producten kost zeer veel energie en is bovendien tegennatuurlijk. Daarom maken we gebruik van seizoensproducten. Zo kunnen de groenten groeien zoals ze bedoeld zijn en bovendien in het natuurlijke ritme. We maken elk jaargetijde gebruik van andere gewassen en creëren zo vanzelf in onze gerechten de diversiteit, die een mens nodig heeft.
Om zoveel mogelijk de voedingswaarde en de smaak van de ingrediënten te behouden, maken we enkel gebruik van verse en hele producten. We werken met verse biologische groenten, hele graankorrels, gedroogde bonen, oliën, verse kruiden etc.
De aarde is niet gediend met het gesleep van voeding over de hele wereld. Daarom kiezen we onze producten dichtbij huis. Bovendien zijn we ervan overtuigd dat de mens het best gebaat is met voedsel uit zijn natuurlijke biotoop.
Oerkoken is een wijze van koken waarbij we op een langzame en aandachtige manier het eten bereiden. Hierdoor komen de smaken en de andere goede eigenschappen van de verschillende ingrediënten zeer tot hun recht en krijgen de koks de kans om iets van zichzelf in de gerechten te leggen. We koken veelal op open houtvuren in gietijzeren ketels en pannen. Het gebruik en onderhoud van gietijzer wordt duidelijk uitgelegd.
Oerkoken is een rustgevende ouderwetse manier van koken met als kroon op het werk een voedzame, gezonde en vooral smakelijke maaltijd.Een inspirerende en gezellige avond met als afsluiting een lekkere maaltijd in onze met een houtkachel verwarmde legertent.
*Het is bij ons ook mogelijk om met een eigen groep ( minimaal 8 deelnemers) een doe-les te plannen waarbij het menu in overleg wordt samengesteld. Neem hiervoor contact met ons op!
Tijd
(Zaterdag) 14:00 - 20:00
Naam Ticket
Workshop Oerkoken (Buiten)
Koop een Ticket!
Prijs €62.50
8 Resterende Tickets
Je kunt niet meer dan de beschikbare tickets kopen, probeer het opnieuw!
Toegevoegd aan winkelwagen! Bekijk Winkelwagen | Uitchecken
Tips & Tricks
Recente Berichten
-
Brood uit de Dutch Oven
door Michel -
Brood maken in de Middeleeuwen
door Michel -
Koken met Gietijzer | Onderhoud Instructies
door Michel -
Hobbit Rabbit Stew (Konijnenstoof)
door Michel -
Ossobuco uit de DutchOven
door Michel
Recente beoordelingen
-
Windmill Cast Iron Set (7-delig)
Waardering 5 uit 5door Harold Jansma -
Olight H1R Nova Rechargeable Multi light
Waardering 5 uit 5door Grijzebeer -
Kupilka Kadoset (Kop en Kom)
Waardering 5 uit 5door Irma
