februari, 2019

13feb19:3021:30Uitverkocht!Workshop Messenslijpen

Workshop Messenslijpen

Details Evenement

Waarom slijpen en afwetten zo  belangrijk is.

Het gebruik van scherp materiaal bepaalt in grote mate de kwaliteit van het werk, snelheid en de arbeidsvreugde, die ermee gepaard gaat. Het is een deelaspect van een beroep, dat zeer onderschat wordt. Het goed kunnen scherpen van messen zorgt ervoor, dat er minder snijfouten zijn, het werk vlotter vooruit gaat, en het mes minder snel aan vervanging toe is. Redenen genoeg om er aandacht aan te schenken.

Is het moeilijk?

Het is een kunst, waarvan de basisbeginselen gemakkelijk kunnen worden aangeleerd. Elk werktuig heeft een andere manier van slijpen en afwetten. Deze verschillende manieren worden behandeld in de cursus.  Ook de verschillende soorten staal worden besproken met de meest geschikte afwetmethodes.

Veel gestelde vragen komen aan bod in de cursus.
  • Welke wetstenen voor welk voorwerp?
  • Keramische stenen, een goed idee?
  • Gebruik van olie of water
  • Wat met scharen?
  • Hoe worden gekartelde messen afgewet?
  • Waarom polijsten?
  • Mes voor groenten of vlees, een zelfde behandeling?
  • Hoe testen ?
Programma van de basiscursus.
  • Bepalen van de hoek.
  • Slijpen van de hoek.
  • Bespreking van de belangrijkste aspecten van het afwetten.
  • Demonstratie van de belangrijkste afwetmethodes .
  • Bespreking van het afwetgereedschap.

Iedereen mag zijn eigen af te wetten voorwerp mee brengen. (mes, beitel,  fileermes….).
Ieder voorwerp wordt besproken. Er wordt uitleg gegeven en gedemonstreerd, hoe het best wordt afgewet.

De workshop vind plaats in een kleine ruimte en word begeleid door Willem ter Steeg, oprichter van OUTDOOR OUTFITTER en auteur van het boek ‘Oerkoken’. Een doe-les waar waar je echt iets aan hebt.

Beperkt aantal plaatsen, dus reserveer snel!

Prijs voor een open cursus: +/- 2 à 2½ uur.
€ 26,50 per cursist, inclusief BTW. Voor een drankje word gezorgd!

Lijkt dit je iets!? Doe mee!
De eerste 12 kandidaten die inschrijven voor deelname voor deze workshop worden ingeschreven.

Tijd

(Woensdag) 19:30 - 21:30

Locatie

Outdoor Outfitter

Heegseveldweg 2a, 6611KR Overasselt

Naam Ticket

Ticket Workshop Messen Slijpen

Koop uw Ticket

Tickets zijn niet meer te koop voor dit evenement!

Outdoor OutfitterHeegseveldweg 2a, 6611KR OverasseltPassie voor Avontuurlijk en Historisch Buitenkoken

Organisator

Outdoor OutfitterPassie voor Buitenkokeninfo@outdooroutfitter.nl Heegseveldweg 2a, Overasselt

3 Opmerkingen

  • Rina Rispens

    13 december 2018 - 22:31

    Ik wil graag inschrijven en contant betalen. En ik kan niet alle woensdagen
    Warme groet
    Rina Rispens.

    Reageer op reactie
    • Michel

      14 december 2018 - 10:28

      Beste Rina,

      Geen probleem! Bestel de Reserverings-Ticket op de site zoals nodig is.
      Kies voor ‘Directe Bankoverschrijving’ en betaal contant tijdens de Workshop.

      Deze Workshop vindt plaats op Woensdag 13 Februari a.s.
      We hopen dat je in de gelegenheid bent om deel te nemen.

      Mvg,
      Michel Disveld

      Reageer op reactie
  • Patrick

    22 februari 2019 - 20:58

    Zijn er al plannen voor een avond workshop messen slijpen ?

    Reageer op reactie

Laat een antwoord achter

Your email address will not be published. Required fields are marked

X