Aanzetstalen
Een klassiek stalen aanzetstaal is een hard verchroomde of roestvast stalen staaf met lengtegroeven. Deze aanzetstalen zijn bedoeld voor Europese messen die scherp zijn. Het komt voor dat de snede van een Europees (of goedkoop Chinees) mes “omvouwt” door te veel druk of het per ongeluk raken van een bot of ander hard voorwerp. Dit kan gerepareerd worden met een klassiek aanzetstaal.
De snede van lemmeten die zijn gemaakt van een staalsoort met een extreme hardheid (Japanse messen) kunnen echter niet “omvouwen”. Klassieke aanzetstalen zijn derhalve niet nuttig bij gebruik op Japanse messen.
Naast de aanzetstalen zijn er ook slijpstaven van diamant(poeder) en keramiek. Het verschil is dat een keramisch aanzetstaal veel fijner is en dus ook scherper slijpt, nadeel is dat een keramische slijpstaaf erg kwetsbaar is. Voor Japanse messen raden wij altijd een keramische slijpstaaf aan.
Met een klassiek aanzetstaal kun je geen mes slijpen. Bij een bot mes valt er niets meer recht te zetten en is aanzetten verspilde energie.
Meer over: het Gebruik van Aanzetstalen.
Toont alle 5 resultaten
Oorspronkelijke prijs was: € 82,00.€ 72,00Huidige prijs is: € 72,00.
Om je messen schep te houden is een aanzetstaal natuurlijk een must. Regelmatig aanzetten houdt je messen scherp en recht en daardoor zullen deze een stuk fijner (blijven) snijden.
Lees verder
€ 17,95
Deze kwaliteits aanzetstaal heeft een totale lengte van 38.5 cm en is gemaakt van vanadium staal. Het handvat is van zwart kunststof.
Nu toevoegen
€ 35,95
Deze kwaliteits aanzetstaal heeft een totale lengte van 38.5 cm en is gemaakt van vanadium staal met een diamant-coating. Het handvat is van zwart kunststof.
Nu toevoegen
€ 49,95
De FällKniven Keramische Slijpstaaf C10 heeft een nieuw soort keramisch staal voor het slijpen van keukenmessen, de C10, met een lengte van 270 mm. (410 mm inclusief de handgreep)
Nu toevoegen
€ 99,95
Niet alleen heeft de FällKniven Diamant Slijpstaaf D12PRO een oppervlak dat volledig bedekt is met DeBeers diamanten, het is ook gemaakt van een solide, goed warmtebehandeld en gehard premium staal. Het voordeel dat u krijgt, is een staal dat vele jaren zeer goed zal werken.
Nu toevoegen
