Handgehamerde Peka Sac L ∅ 40 cm

Beschrijving

Handgehamerde Peka Sac L ∅ 40 cm

De Peka Sac is een traditioneel kookgerei dat zijn wortels diep heeft verankerd in de culinaire cultuur van de Balkan, met name in landen als Kroatië, Bosnië en Herzegovina, Montenegro en delen van Servië. Het is een unieke en eeuwenoude manier van koken, die bekend staat om zijn vermogen om smaken te behouden en gerechten te transformeren tot ware culinaire meesterwerken.

Het ontwerp van de Peka Sac is eenvoudig maar effectief. Het bestaat uit een diepe, platte schaal, vaak gemaakt van staal, gietijzer of terracotta, en een zware metalen koepel. Deze koepel kan ook gemaakt zijn van gietijzer of van speciaal vervaardigd metaal.
 

Gebruik

Het kookproces met de Peka Sac is uniek en vereist een beetje geduld. Eerst worden de ingrediënten – vaak vlees, groenten, aardappelen en kruiden – in de schaal geplaatst. Vervolgens wordt de koepel er stevig bovenop geplaatst. Het geheel wordt afgedicht met een mengsel van deeg of aluminiumfolie, zodat de stoom binnen blijft en de ingrediënten langzaam kunnen garen.

Wat de Peka Sac echt bijzonder maakt, is de manier waarop het kookproces verloopt. Traditioneel wordt de schaal begraven in de hete as van een open vuur, of soms zelfs in een ondergrondse oven. De hete kolen worden vervolgens bovenop en rondom de koepel geplaatst, waardoor een gelijkmatige warmte ontstaat die de ingrediënten langzaam en gelijkmatig gaart.

Het resultaat van het koken met een Peka Sac is verbluffend. De langzame bereiding zorgt ervoor dat de smaken van de ingrediënten zich volledig ontwikkelen, terwijl de sappen en aroma’s behouden blijven. Vlees wordt boterzacht, groenten worden heerlijk mals en de kruiden worden intenser van smaak.
 

Traditie

Naast het creëren van heerlijke gerechten, heeft het koken met een Peka Sac ook een sociale dimensie. Het bereidingsproces is vaak een gelegenheid om samen te komen met familie en vrienden, waarbij iedereen zich rond het vuur verzamelt en geniet van elkaars gezelschap terwijl de Peka zijn magie verricht.

Al met al is de Peka Sac veel meer dan alleen een kookgerei; het is een symbool van traditie, gastvrijheid en de kunst van het genieten van goed eten. Met zijn unieke bereidingswijze en ongeëvenaarde smaken blijft de Peka Sac een geliefd onderdeel van de Balkancultuur en een ervaring die elke culinaire liefhebber zou moeten meemaken.

Je dient de pan goed in te branden, 30-45 minuten, met een koolzaad- of arachide olie voor een lange houdbaarheid en gebruik.
 

Waarom deze Peka Sac?

• Beste keuze voor professionele Koks
• Ongecoat en niet-klevend
• Gezond natuurlijk kookgerei
• Geschikt voor vuur.

Eigenschappen

• Gewicht: 8 Kg
• Diameter Pan: ca. ø 35 cm
• Diameter Koepel: ca. ø 40 cm
• Diepte Pan: ca. 7 cm
• Totale hoogte: ca. 40 cm
• Materiaal: Koolstofstaal
• Instructies voor productverzorging: Alleen handwas
• Heeft antiaanbaklaag: Ja
• Geschikt tot: 6 personen

 
je wilt kennismaken met meer Traditionene Handgesmede producten van FYREZA?
 

Verrijk je keuken ook met deze handgesmede meesterwerken!

Traditionele Handgesmede Steak Pan XXL

€ 179,95

ONTDEK ONZE BESTSELLER - De handgesmede Steak Pan het ultieme gereedschap voor alle grillmeesters onder jullie! Onze handgesmede steakpannen zijn vervaardigd met het beste koolstofstaal, waardoor je de optimale pan hebt voor het bereiden van sappige en hartige steaks.   Verkrijgbaar in drie verschillende maten, zijn deze pannen ideaal voor gebruik in de keuken op een gasfornuis of buiten boven open vuur.  

Toevoegen aan winkelwagen

Traditionele Handgesmede Wok Roerlepel

€ 49,95

De Wok Roerlepel is een absolute must-have voor iedereen die graag met een wok kookt. Het is de perfecte aanvulling op onze hoogwaardige woks en stelt u in staat om veilig en efficiënt te koken en rechtstreeks uit de wok te serveren.   Onze Wok Roerlepel is met de hand gesmeed en staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit. De handgreep is gemaakt van stevig pruimenhout, dat niet alleen esthetisch aantrekkelijk is, maar ook een prettige grip biedt.  

Toevoegen aan winkelwagen

Handgesmede SteakPan Kampvuur Set XXL

€ 349,85

€ 369,85   Je bespaart € 15,-

  Stap binnen in de wereld van traditioneel vakmanschap en culinaire perfectie met onze handgesmede steakpan, koksmes en pannenknecht.   Deze trio van essentiële keukenhulpmiddelen belichaamt de tijdloze charme van met de hand vervaardigde producten, elk doordrenkt met de geest van ambachtelijkheid en duurzaamheid.  

Toevoegen aan winkelwagen

Handgesmeed Koksmes Junior (zonder lederen schede)

€ 139,95

Een klein meesterwerk in de keuken, ons handgesmeed Koksmes Junior staat klaar om zijn grote broer te evenaren met precisie en betrouwbaarheid. Met een ergonomisch handvat van stevig hardhout, liefdevol met de hand vervaardigd voor optimaal comfort.   Net als al onze handgesmede producten, wordt voor ons Junior Koksmes alleen het allerbeste koolstofstaal gebruikt, waardoor elk mes uniek is. De handgesmede messen maken niet alleen indruk door hun scherpte, maar ook door hun robuustheid en zijn een onverwoestbaar stuk gereedschap.

Toevoegen aan winkelwagen

Handgesmeed Koksmes Chef (zonder lederen schede)

€ 149,95

Ons handgesmede koksmes "Chef" is niet alleen een blikvanger, maar ook een absolute alleskunner. Elk koksmes is een met de hand gesmeed uniek stuk dat je kunt gebruiken als hulpmiddel in je moderne keuken voor het fijnste snijden, maar ook buitenshuis in de wildernis.   Het koksmes is gemaakt van koolstofstaal en heeft een handvat van fijn hardhout, dat robuust, duurzaam en gemakkelijk schoon te maken is. Hierdoor ligt hij perfect in de hand en garandeert hij een hoog comfort tijdens het werken.

Toevoegen aan winkelwagen

Ontdek de magie van Fyreza

Een wereld waar vakmanschap, traditie en kwaliteit samenkomen om een unieke culinaire ervaring te creëren.
 

UNIEK IN PRODUCTIE

In het hart van Bosnië, gedijt onze 700 jaar oude smederij, waar elk grill- en kookproduct met de hand wordt vervaardigd. Gebruikmakend van hoogwaardige materialen en een duurzaam productieproces, zijn onze pannen en messen ware kunstwerken, elk uniek in zijn soort.
 

VEELZIJDIG IN GEBRUIK

Of je nu in de keuken staat of buiten een barbecue organiseert, onze handgesmede producten zijn er voor elke gelegenheid. Van sappige steaks tot malse vis en verse groenten, onze pannen zijn ontworpen om een breed scala aan gerechten perfect te bereiden.
 

DUURZAAMHEID GEGARANDEERD

Onze toewijding aan duurzaamheid is ongeëvenaard. Met behulp van waterkracht blijft onze smederij draaien, terwijl we het ambacht dat al generaties lang wordt doorgegeven, in ere houden. Met een Fyreza-pan of mes heb je een metgezel voor het leven, die je passie voor koken zowel binnen als buiten zal inspireren.

Ontdek zelf de unieke kwaliteit en veelzijdigheid van Fyreza en laat je culinaire reis beginnen.