Waarom slijpen en afwetten zo belangrijk is.
Het gebruik van scherp materiaal bepaalt in grote mate de kwaliteit van het werk, snelheid en de arbeidsvreugde, die ermee gepaard gaat. Het is een deelaspect van een beroep, dat zeer onderschat wordt. Het goed kunnen scherpen van messen zorgt ervoor, dat er minder snijfouten zijn. Het werk gaat vlotter vooruit en het mes is minder snel aan vervanging toe. Redenen genoeg om er aandacht aan te schenken.
Is het moeilijk deze workshop messenslijpen?
Het is een kunst, waarvan de basisbeginselen gemakkelijk kunnen worden aangeleerd. Elk werktuig heeft een andere manier van slijpen en afwetten. Deze verschillende manieren worden behandeld in de cursus. Ook de verschillende soorten staal worden besproken met de meest geschikte afwetmethodes.
Veel gestelde vragen komen aan bod in de cursus.
• Welke wetstenen voor welk voorwerp?
• Keramische stenen, een goed idee?
• Gebruik van olie of water
• Wat met scharen?
• Hoe worden gekartelde messen afgewet?
• Waarom polijsten?
• Mes voor groenten of vlees, een zelfde behandeling?
• Hoe testen ?
Programma van de basiscursus
• Bepalen van de hoek.
• Slijpen van de hoek.
• Bespreking van de belangrijkste aspecten van het afwetten.
• Demonstratie van de belangrijkste afwetmethodes .
• Bespreking van het afwetgereedschap.
Iedereen mag zijn eigen af te wetten voorwerp mee brengen. (mes, beitel, fileermes…). Ieder voorwerp wordt besproken. Er wordt uitleg gegeven tijdens deze workshop messenslijpen en gedemonstreerd, hoe het best wordt afgewet.
De duur van een open cursus: +/- 2 à 2½ uur. Voor een drankje word gezorgd!
Lijkt dit je iets!? Doe mee en kijk hier voor de eerst volgende Workshop!
Klik hier voor de data van onze open Workshops.
Eigen groep/club/bedrijf
Het is bij ons ook mogelijk om met een eigen groep ( minimaal 10 deelnemers) een doe-les / workshop te plannen waarbij het menu in overleg wordt samengesteld!
Bekijk ook onze producten: ‘Slijpen en Onderhoud‘
2 Comments
Peter Wienia
Graag ontvang ik mogelijkheden voor een cursus messenslijpen
Michel Disveld
Beste Peter,
Momenteel is het door de huidige maatregelen niet mogelijk om cursussen of workshops te geven.
Zodra er versoepelingen bekend zijn, gaan wij weer plannen.
Wilt u op de hoogte blijven van onze workshops, kunt u inschrijven voor onze Nieuwsbrief.
Groet, Michel