Blog, Dutch oven
Venkelquiche uit de Dutch Oven
Venkel hoort zonder meer thuis in de toptien van meest ondergewaardeerde groenten in Nederland. Venkel of knolvenkel is een heerlijke,…
Lees MeerBlog, Recepten
Laat-middeleeuwse Kweeperentaart
Deze taart (een sonderlijnge taerte met quee-appelen) bleek een variant op de moderne cheesecake, maar smaakte net even anders. Het…
Lees MeerBlog, Recepten
Kerveltaart; een eeuwenoud recept
Soms zijn er recepten die honderden jaren onveranderd in kookboeken zijn verschenen, zoals het Recept van deze Kerveltaart. Taarten waren…
Lees Meer